Hamurun yumuşak olması için ne yapılır? Mayalı hamur işleri için kullanılan maya türü ne olursa olsun, hamurun bir süre dinlenmesi önerilir. Kuru maya ve yaş maya ile yapılan hamurlar iyice yoğrulduktan sonra en az 30 dakika dinlendirilmelidir. Beklemek hamurun daha fazla kabarmasını sağlar ve fırından çıkarıldığında hamurun daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlar. Çok sert olan hamur nasıl yumuşatılır? Hamuru parmaklarınızın arasında yoğurarak veya ellerinizin arasında yuvarlayarak yumuşatmayı deneyebilirsiniz. Hamuru ısıtın. Hamuru mikrodalgada düşük ateşte biraz ısıtabilir veya sıcak, güneşli bir yere koyabilirsiniz. Hamur ısıyla daha yumuşak, soğukla daha sert hale gelecektir. Poğacanin yumuşak olmasını nasıl saglanir? Hamura pürüzsüz kıvamını…
Yorum Bırak