Kebabı hangi yöreye aittir? Dilimize Arapçadan giren “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Tepsi kebabı hangi şehre ait? Zengin mutfağıyla öne çıkan gastronomi kenti Hatay’da, etin bıçak yardımıyla parçalanıp odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan tepsi kebabı, şehrin en çok sevilen yemeklerinin başında geliyor ve yörenin en önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Patlıcanlı tepsi kebabı nereye ait? Patlıcan şiş, özellikle Antep mutfağında çok bilinen ve sıkça hazırlanan bir ana yemektir. Pratikliği, lezzeti ve hafifliğiyle oldukça beğenilen bu güzellik sofralarınıza gelmeyi bekliyor. Geleli kebabı…
Yorum Bırak